©© Todd Eyre Photography

Grant Schofield

Der Ernährungsmediziner Prof. Grant Schofield lehrt an der Technischen Universität Auckland und ist in Neuseeland als der „Fett-Professor“ bekannt. Seine Mission ist es, die weitverbreitete Angst vor dem Fett in unserer Ernährung zu nehmen. Er plädiert für mehr hochwertige und unverarbeitete Lebensmittel auf unserem Speiseplan, um Gesundheit und Wohlbefinden zu stärken.

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Grant Schofield/Caryn Zinn/Craig Rodger

Die Power Fasten Formel

Ein paar Kilos abnehmen und dabei noch was für die Gesundheit tun? Mit der neuen Power-Fasten-Formel gelingt das! Die drei Autoren haben eine einzigartige Kombination aus Fasten und LCHF-Ernährung entwickelt. Anders als das „normale“ 5:2-Fasten, an dem man zwei Tage fastet und fünf Tage essen darf wie gewohnt, stellt man beim Power-Fasten auch an den Nicht-Fasten-Tagen seine Ernährung um. Montag und Dienstag lässt man Frühstück und Mittagessen aus, abends gibt es ein vollwertiges, ketogenes Abendessen. Den Rest der Woche gönnt man sich drei Mahlzeiten am Tag, die weiterhin kohlenhydratarm, aber reich an gesunden Fetten und Nährstoffen sind. Der Effekt: Durch die Esspausen an den Fastentagen und LCHF wird der Prozess der Zellerneuerung angeregt, der Stoffwechsel angekurbelt und das Immunsystem gestärkt. Und die Pfunde purzeln. Die Autoren erklären leicht verständlich die physiologischen Prozesse dahinter, stellen Erfolgsgeschichten vor und haben einen 4-Wochen-Plan mit leckeren Rezepten zusammengestellt, mit denen das Power-Fasten super leicht gelingt.